Carte
Menu GOURMANDISES
Menu disponible le vendredi midi uniquement. Sous réserve de la disponibilité des produits.
Pièces apéritives
- Haddock, piquillos, cebettes - Betterave, salicorne, œuf de truite - Topinambour, truffe d’automne
Entrée
Vichyssois retravaillé et caviar.
Plat
Daurade royale, chou-fleur, câpre.
Dessert
Chocolat, châtaigne, cacahuète.
Mignardises.
Tarte aux sucres
MENU DECOUVERTES
Menu disponible tous les soirs, ainsi que samedi et dimanche midi. Sous réserve de la disponibilité des produits.
Pièces apéritives
- Haddock, piquillos, cebettes - Betterave, salicorne, œuf de truite - Topinambour, truffe d’automne
1ère Entrée
Vichyssois retravaillé et caviar.
2nd Entrée
Foie gras poêlé, cèleri et shiso
Plat
Daurade royale, chou-fleur, câpre.
1er dessert
Millefeuille vanille/ gingembre.
2nd dessert
Chocolat, châtaigne, cacahuète.
Mignardises.
Tarte aux sucres
MENU PLAISIRS
Menu disponible tous les soirs ainsi que samedi et dimanche midi. Sous réserve de la disponibilité des produits.
Pièces apéritives
- Haddock, piquillos, cebettes - Betterave, salicorne, œuf de truite - Topinambour, truffe d’automne
1ère Entrée
Vichyssois retravaillé et caviar.
2nd Entrée
Foie gras poêlé, cèleri et shiso
Plat de poisson
Daurade royale, chou-fleur, câpre.
Plat de viande
Volaille de Licques, topinambour, sauce Albufera.
1er dessert
Millefeuille vanille/ gingembre.
2nd dessert
Chocolat, châtaigne, cacahuète.
Mignardises.
Tarte aux sucres
Nos Accords
Accord mets et vins : 2 verres
Votre repas accompagné de 2 verres de vins, en discussion avec le chef.
Accord mets et vins : 3 verres
Votre repas accompagné de 3 verres de vins, en discussion avec le chef.
Accord mets et vins : 4 verres
Votre repas accompagné de 4 verres de vins, en discussion avec le chef.
Accord mets et vins : 5 verres
Votre repas accompagné de 5 verres de vins, en discussion avec le chef.